Piece of Cake -kahvilan herkullinen suklaakakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Sulata tumma suklaa ja voi yhdessä kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes seos on täysin sulanut ja tasaista.
3. Ota kattila pois lämmöltä ja lisää sokeri. Sekoita hyvin.
4. Lisää kananmunat yksi kerrallaan seokseen, sekoita jokaisen lisäyksen jälkeen.
5. Siivilöi joukkoon vehnäjauhot, vaniljasokeri ja suola. Sekoita varovasti, kunnes ainekset ovat yhdistyneet.
6. Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes kakun pinta on kiinteä, mutta keskeltä vielä hieman kosteaa.
7. Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 15 minuuttia, ennen kuin kumoat sen tarjoilulautaselle.
8. Tarjoile sellaisenaan tai esimerkiksi kermavaahdon tai jäätelön kanssa.