Ainekset
Tomaattitäyte
Kasvikset
Pohja
Valmistus
- Valmista tomaattitäyte: Liota aurinkokuivattuja tomaatteja, parapähkinöitä ja auringonkukansiemeniä vedessä edellisenä iltana. Huuhtele ja siivilöi. Laita kaikki ainesosat tehosekoittimeen ja blendaa tasaiseksi tahnaksi. Tarkista maku ja säädä mausteita tarvittaessa.
- Valmista kasvikset:
- Kuori ja kuutioi punajuuret, mausta ja paahda 250 asteessa noin 15 minuuttia.
- Leikkaa punasipuli pieniksi kuutioiksi ja marinoi mausteiden kanssa.
- Leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan ja mausta.
- Höylää keltainen paprika ohuiksi viipaleiksi ja marinoi.
- Leikkaa parsakaalin kukinnot ohuiksi viipaleiksi ja mausta.
- Valmista pohja: Kuumenna vesi noin 40 asteiseksi. Sekoita vesi ja kuivahiiva suuressa kulhossa ja anna seistä hetki. Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa. Lisää vesi-hiivaseos ja sekoita, kunnes taikina on paksuhkoa. Lisää öljy, mutta älä sekoita. Jätä kohoamaan peitettynä noin 30 minuutiksi.
- Muotoile pizzat: Muotoile taikinasta 4 soikeaa pikkupizzaa. Paista uunissa 250 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet väriä ja muuttuneet rapeiksi.
- Kokoa pizzat: Levitä tomaatti-pähkinäsoossia pohjille ja asettele marinadissa olleet kasvikset haluamallasi tavalla.
- Tarjoa heti! Nauti sateenkaari-pizzoista tuoreina.
