Pihvisalaatti piparjuurikastikkeella

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen pihvisalaatti yhdistää mehukkaan naudanfileen ja raikkaat salaatin maut. Täydellinen valinta, kun haluat nauttia ravitsevasta mutta yksinkertaisesta ateriasta.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 8

Ainekset:

• Naudan sisä- tai ulkofiletta (n. 100 g/persoona)
• Tilkka kasviöljyä (paistamiseen)
• Ripaus merisuolahiutaleita
• Piparjuurikastike:
• 5 rkl piparjuurta (raastettuna)
• 2 dl kermaviiliä
• 1 rkl hunajaa
• 1 rkl sitruunamehua
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Salaattiaineksia (esim. vihreää salaattia, kurkkua, tomaattia, punasipulia)

Ohjeet:

1. Kuumenna pannulla tilkka kasviöljyä keskilämmöllä.
2. Mausta naudanfilee merisuolahiutaleilla ja paista molemmilta puolilta noin 3-4 minuuttia, kunnes liha on medium-kypsyistä.
3. Ota liha pannulta ja anna sen levätä hetki ennen viipalointia.
4. Valmista piparjuurikastike sekoittamalla raastettu piparjuuri, kermaviili, hunaja, sitruunamehu sekä suola ja pippuri kulhossa.
5. Leikkaa naudanfilee ohuiksi viipaleiksi.
6. Kokoa salaatti lautaselle: asettele vihreät salaatit, kurkku, tomaatti ja punasipuli.
7. Lisää päälle viipaloidut naudanfileet ja lusikoi piparjuurikastiketta annoksen päälle.
8. Tarjoile heti.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 350 kcal
• Proteiini: 30 g
• Hiilihydraatit: 15 g
• Rasva: 20 g
• Kuitu: 3 g