Pikkupullapiiraita mansikkapashaherasta – pehmeitä pullapiiraita, noin 2 tuntia, 12 kappaletta

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Ainekset

• 2 dl mansikkapashasta valunutta heraa
• ½ dl maitoa tai vettä
• ½ dl sokeria
• ½ tl suolaa
• 30 g tuorehiivaa
• 1 kananmuna
• 7–8 dl vehnäjauhoja
• 75 g pehmeää voita

Täytteeksi

• 200 g maitorahkaa
• 1 kananmuna
• ½ dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria

Voiteluun

• 1 kananmuna

Ohje

1. Lämmitä hera ja maito kädenlämpöisiksi. Liuota hiiva nesteeseen.
2. Sekoita joukkoon sokeri, suola ja kananmuna. Lisää jauhot vähitellen ja alusta taikinaa, kunnes se alkaa irrota kulhon reunoista.
3. Lisää pehmeä voi ja jatka vaivaamista, kunnes taikina on sileää ja kimmoisaa.
4. Peitä taikina liinalla ja kohota lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia.
5. Sekoita täytteen ainekset keskenään. Jaa taikina 12 osaan ja pyöritä paloista pullia. Aseta ne leivinpaperille pellille ja kohota vielä noin 20 minuuttia.
6. Paina pullien keskelle kuoppa ja lusikoi täytettä kuhunkin. Voitele reunat kananmunalla.
7. Paista 200-asteisessa uunissa noin 12–15 minuuttia, kunnes pullapiiraat ovat kauniin kullanruskeita.

Ravintosisältö / pullapiiras: noin 230 kcal, proteiinia 7 g, hiilihydraatteja 35 g ja rasvaa 7 g.