Pinaatti-feta-piirakka

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja kuullota silputtu sipuli ja valkosipuli.
2. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se wilt, noin 3-4 minuuttia.
3. Sekoita kulhossa kananmunat, kerma, suola ja pippuri. Lisää murennettu feta ja raastettu parmesanjuusto.
4. Yhdistä pinaatti, sipulit ja munaseos keskenään.
5. Kauli piirakkataikina ja painele se voideltuun piirakkavuokaan.
6. Kaada täyte taikinan päälle ja tasoita pinta.
7. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
8. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.