Pinaatti-feta piirakka

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna sipuli ja kuullota se oliiviöljyssä pannulla, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut.
4. Riko fetajuusto kulhoon ja murenna se. Lisää siihen kuullotettu sipuli ja pinaatti.
5. Kokoa täytteeseen kananmunat, kerma, maito, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
6. Kaada täyte piirakkapohjan päälle ja ripottele päälle raastettua juustoa.
7. Paista uunissa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
8. Anna piirakan jäähtyä hetki ennen tarjoilua.