Pinaatti-feta piirakka

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja lisää silputtu sipuli sekä murskatut valkosipulinkynnet. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
2. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on wiltattu. Mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla.
3. Sekoita kulhossa kerma, kananmunat ja murennettu feta.
4. Lisää pinaatti-sipuliseos munaseokseen ja sekoita hyvin.
5. Kauli piirakkataikina ja vuoraa sillä piirakkavuoka. Kaada täyte taikinan päälle.
6. Paista 180-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
7. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.