Helppo Vihanneskeitto
Tämä herkullinen ja ravitseva vihanneskeitto on täydellinen valinta kaikille kasvisten ystäville. Se on nopea valmistaa ja sopii hyvin kevyeksi ateriaksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskikokoisella lämmöllä. Lisää pilkottu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeä ja läpikuultava.
- Lisää kuutioidut porkkanat, sellerit ja perunat. Paista noin 5 minuuttia, sekoittaen välillä.
- Lisää kesäkurpitsa ja paprika kattilaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin.
- Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää timjami sekä basilika. Kiehauta ja vähennä lämpöä. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
- Tarjoile kuumana ja koristele tuoreilla yrteillä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 5 g |
| Kuitu | 6 g |
