Piparimutakakku
Piparimutakakku
resepti
Piparimutakakku on joulun aikaiseen herkutteluun täydellinen suklaakakku, joka on maustettu perinteisillä piparkakkumausteilla. Kakku paistetaan vain sen verran, että sisus jää ihanan tahmeaksi. Tarjoile vadelmakastikkeen, jäätelön tai kermavaahdon kera.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 8-10
Ainesosat:
- 200 g voita
- 200 g tummaa suklaata
- 4 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 1 dl siirappia
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl kanelia
- 1/3 tl neilikkaa
- 1/3 tl kardemummaa
- 1/3 tl inkivääriä
- 1/3 tl pomeranssinkuorta
Ohje:
1. Sulata voi miedolla lämmöllä ja lisää joukkoon pilkottu tumma suklaa. Hämmentele, kunnes suklaa sulaa. Nosta jäähtymään.
2. Vatkaa kananmunat, siirappi ja sokeri vaahdoksi.
3. Lisää suklaa-voiseos munaseokseen ja sekoita hyvin.
4. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja mausteet keskenään. Sihtaa jauhoseos taikinaan varovasti sekoitellen.
5. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan (halkaisija n. 25 cm) tai vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat.
6. Paista kakkua 200 asteessa 15-20 minuuttia alatasolla. Kakku on valmis, kun se on sisältä pehmoinen ja tahmea.
7. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos, noin 10 annosta):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 4.03 (5238 arviota) ★★★★★