Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Muussaa kikherneet kulhossa haarukalla tai perunamuusimyllyllä, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää muussattujen kikherneiden joukkoon raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, kaurahiutaleet, oliiviöljy, soijakastike, valkosipulijauhe ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
3. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää halutessasi tuoreita yrttejä.
4. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista ne pannulla keskilämmöllä noin 5–7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.