Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolavedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Hienonna valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista noin minuutti.
4. Lisää herkkusienet pannulle ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä, noin 5-7 minuuttia.
5. Kaada kuohukerma sienien joukkoon ja sekoita. Anna kiehua muutama minuutti.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Tarvittaessa lisää hieman säästettyä keitinvettä, jotta pasta ei ole liian kuivaa.
7. Raasta parmesanjuusto pastan päälle ja sekoita.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.