Pitkään haudutettu kassler

Valmistus

1. Kuumenna öljy suurella pannulla. Lisää kassler ja ruskista se tasaisesti kaikilta puolilta.
2. Ota kassler pannulta ja laita se hautuupataan tai uunivuokaan.
3. Lisää pannulle sipulit ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Kaada lihaliemi pannulle ja lisää soijakastike, hunaja, suola, mustapippuri, laakerinlehdet, timjami ja rosmariini. Sekoita hyvin.
5. Kaada seos kasslerin päälle hautuupataan tai uunivuokaan.
6. Peitä kansi tai folio ja hauduta miedolla lämmöllä (noin 150 °C) noin 3 tuntia, kunnes liha on mureaa.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi perunoiden tai kasvisten kera.