Pjazza-tyylinen Gluteeniton Pizza

Valmistus

1. Sekoita kulhossa gluteeniton jauhoseos, suola ja kuivahiiva.
2. Lisää vesi ja oliiviöljy taikinaan. Sekoita, kunnes taikina on tasaista.
3. Anna taikinan levätä 10 minuuttia.
4. Esilämmitä uuni 220 asteeseen.
5. Kauli taikina ohueksi pizzapohjaksi leivinpaperin päälle.
6. Levitä tomaattikastike tasaisesti pizzapohjan päälle.
7. Lisää mozzarella-juusto, pepperoni ja basilikanlehdet.
8. Ripottele päälle parmesanjuustoa ja mustapippuria.
9. Paista uunissa noin 12-15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja reunat ovat kullanruskeita.
10. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Leikkaa paloiksi ja nauti!