Porkkana-perunamuussisämpylät

Valmistus

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
2. Lisää porkkanaraaste, perunamuusi, suola ja kaurahiutaleet. Sekoita hyvin.
3. Lisää vehnäjauhot vähitellen taikinaan sekoittaen.
4. Kohota taikinaa vedottomassa paikassa leivinliinan alla noin 45 minuuttia.
5. Nosta taikina jauhotetulle leivonta-alustalle ja jaa se kahdeksaan osaan.
6. Leivo osista pitkulaisia ja jaa ne haluamasi kokoisiksi sämpylän paloiksi.
7. Asettele sämpylät leivinpaperin päälle uunipellille ja kohota vielä noin 30 minuuttia.
8. Sumuta leivät vedellä ja ripottele pinnalle kaurahiutaleita.
9. Paista uunissa 220 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin värin.