Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, kikherneet, sipuli, valkosipuli, porkkana, paprika, suola, mustapippuri ja paprikajauhe.
2. Lisää oliiviöljy ja persilja, ja sekoita hyvin, kunnes ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet.
3. Muotoile seoksesta noin 8 pihviä.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman oliiviöljyä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.