Porkkanasämpylät

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Porkkanasämpylät ovat herkullisia ja ravitsevia leipäsiä, joissa yhdistyvät porkkanan makeus ja pehmeä rakenne. Valmistusaika: noin 1,5 tuntia.

Ainekset:

• n. 500 g porkkanoita
• n. 8 dl maitoa
• 50 g hiivaa
• 1 tl suolaa
• 1 tl hienoa sokeria
• n. 1 kg vehnäjauhoja
• 1-2 dl kaurahiutaleita (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuori ja raasta porkkanat.
2. Kuumenna maito kattilassa ja lisää siihen raastetut porkkanat. Anna lämmetä, mutta älä keitä.
3. Liuota hiiva lämpimään maitoporkkanaseokseen.
4. Lisää suola ja sokeri, ja sekoita hyvin.
5. Lisää vähitellen vehnäjauhoja, kunnes taikina on sopivan paksuista.
6. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
7. Jos haluat, voit lisätä kaurahiutaleita taikinaan.
8. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30-45 minuuttia.
9. Muotoile taikinasta sämpylöitä ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
10. Kohota sämpylöitä vielä noin 15-20 minuuttia.
11. Paista 200 °C:ssa noin 15-20 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kauniin kullanruskeita.

Ravintosisältö (per sämpylä, noin 50g):

• Energia: 150 kcal
• Proteiini: 4 g
• Hiilihydraatit: 28 g
• Rasva: 2 g
• Kuitu: 2 g