Poronkäristys ja pottuvoi
resepti

Poronkäristys ja pottuvoi on herkullinen ja perinteinen suomalainen ruoka, joka yhdistää maukkaan käristyksen pehmeään perunasoseeseen. Tämä ruoka on täydellinen talven kylmiin päiviin.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainekset:
- 3 sipulia
- 2 dl maitoa
- 1 kg paistista vuoltua käristyslihaa
- 2 tl suolaa
- 2 rkl öljyä
- 2 dl vettä
- 50 g voita
- 700 g kuorittua perunaa
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipulit.
2. Kuumenna öljy suuressa padassa ja lisää sipulit. Kuullota sipuleita, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää käristysliha sipulien joukkoon ja käristä lihaa keskilämmöllä, kunnes se saa kauniin värin.
4. Lisää suola ja vesi. Hauduta käristystä kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes liha on kypsää.
5. Samalla kun käristys kypsyy, kuori ja paloittele perunat. Keitä perunat suolavedessä kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Valuta keitinvesi pois perunoista ja soseuta perunat voin ja maidon kanssa tasaiseksi muusiksi.
7. Tarjoile poronkäristys lämpimän pottuvoin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 550 kcal
Proteiini: 30 g
Hiilihydraatit: 45 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 5 g

Arviot: 3.15 (5135 arviota) ★★★★★ Jaa