Poropata pääsiäispöytään
Poropata pääsiäispöytään
resepti
Maukas ja murea poropata, joka on täydellinen lisä pääsiäisateriaan. Tämä ruoka valmistuu helposti ja maistuu koko perheelle.Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4-6
Ainesosat:
- 800 g poron ulkopaistia- 2 rkl öljyä
- 2 sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 3-4 porkkanaa
- 200 g kantarelleja (tai muita sieniä)
- 4 dl lihalientä
- 2 rkl tuoretta tilliä (silputtuna)
- 1 rkl raastettua piparjuurta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Leikkaa poron liha suupaloiksi ja mausta suolalla sekä pippurilla.2. Kuumenna öljy suuressa padassa ja ruskista poronpalat joka puolelta.
3. Lisää silputut sipulit ja valkosipulit, ja kuullota niitä hetken aikaa.
4. Kuori ja viipaloi porkkanat, ja lisää ne pataan.
5. Lisää kantarellit ja sekoita kaikki ainekset hyvin.
6. Kaada lihaliemi pataan ja tuo se kiehumaan.
7. Vähennä lämpöä ja anna padan hautua kannen alla noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
8. Lisää lopuksi tilli ja piparjuuri, sekoita ja tarkista maku.
9. Tarjoile poropata juuriselleri-perunamuusin kanssa.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 360 kcal
- Proteiini: 40 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.5 (2641 arviota) ★★★★★