Porsaanposkia Aasian Henkeen

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Puhdista porsaanposkista kalvot ja leikkaa ne paloiksi.
3. Kuori inkivääri ja valkosipuli, pilko ne hyvin pieneksi.
4. Kuumenna oliiviöljy syvällä paistinpannulla ja kuullota valkosipuli ja inkivääri kullanruskeiksi.
5. Lisää pannulle jauhettu korianteri ja sokeri. Anna karamellisoitua.
6. Lisää vesi ja soijakastike. Kiehauta.
7. Laita porsaanposkipalat pataan ja kaada liemi niiden päälle.
8. Peitä pata kannella ja laita se uuniin. Nostele lihoja noin kerran tunnissa.
9. Anna hautua noin 3.5 tuntia, kunnes liha on mureaa. Nauti mureista porsaanposkista ja käytä ylijäänyt liemi herkullisena kastikkeena!