Portugalilainen Chorizo-keitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat ja valkosipuli.
2. Kiehauta vesi ja liemikuutiot suuressa kattilassa.
3. Lisää pilkotut perunat, valkosipuli ja siivutettu chorizo kattilaan.
4. Keitä noin 20 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.
5. Ota chorizosiivut reikäkauhalla lautaselle.
6. Soseuta keitto tasaiseksi.
7. Lisää ohueksi suikaloitu lehtikaali ja mausta suolalla ja pippurilla.
8. Sekoita ja lisää chorizosiivut takaisin keittoon.
9. Hauduta keittoa vielä noin 5 minuuttia.
10. Viimeistele lisäämällä oliiviöljy joukkoon.
11. Tarjoa kulhoista ja halutessasi koristele persiljalla tai korianterilla.