Herkulliset Tomaatti-Mozzarella Pannupastat

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää kirsikkatomaatit pannulle ja paista, kunnes ne pehmenevät ja alkavat hieman ruskistua, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos pasta on liian kuivaa, lisää hieman keitinvettä.
5. Leikkaa mozzarella-juusto kuutioiksi ja lisää se pastan joukkoon. Sekoita, kunnes juusto sulaa.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile tuoreella basilikalla ja raastetulla parmesanjuustolla, jos haluat.