Helppo Kasvispasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää paprika ja zucchini pannulle, ja paista vielä 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja oregano pannulle, ja jatka paistamista muutama minuutti, kunnes tomaatit ovat pehmenneet.
5. Yhdistä keitetty pasta kasvisten kanssa ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jotta seoksesta tulee kosteampi. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile annokset lämpiminä, ja koristele tuoreella basilikalla ja parmesan-juustolla, jos haluat.