Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Ainekset:
- 500 g (0,5 l) haaleaa vettä
- 5 g (1/2 ps) kuivahiivaa
- 25 g (1/4 dl) auringonkukka- tai rypsiöljyä
- 25 g (1 rkl) suolaa
- n. 850 g (13 dl) puolikarkeaa vehnäjauhoa
- tummia oliivisiivuja oman maun mukaan
- aurinkokuivattuja tomaatteja siivuina oman maun mukaan
Ohjeet:
- Liota kuivahiiva haaleaan veteen ja anna seistä noin 5 minuuttia.
- Lisää öljy, suola ja osa jauhoista veteen. Sekoita hyvin.
- Lisää loput jauhoista vähitellen taikinaan, kunnes se on kiinteää.
- Lisää oliivisiivut ja aurinkokuivatut tomaatit taikinaan ja vaivaa hyvin.
- Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1-2 tuntia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- Vaivaa taikinaa uudelleen ja muotoile siitä leipä.
- Anna leivän kohota vielä noin 30 minuuttia.
- Paista leipää esilämmitetyssä uunissa 220 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea.
- Anna leivän jäähtyä ennen viipalointia.
Nauti herkullisesta oliivi-aurinkokuivatusta leivästä!