Ranskalaiset Perunat

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi.
2. Huuhtele perunasuikaleet kylmässä vedessä ja kuivaa ne huolellisesti talouspaperilla.
3. Kuumenna öljy syvässä kattilassa tai friteerauskeittimessä 175-180 asteeseen.
4. Friteeraa perunasuikaleita pienissä erissä noin 5-7 minuutin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Nosta kypsät perunat talouspaperin päälle valumaan ja mausta suolalla, mustapippurilla sekä halutessasi valkosipulijauheella ja paprikajauheella.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi dippikastikkeen kera.