Ainekset
Valmistus
- Pese ja kuori raparperit. Leikkaa ne pieniksi paloiksi.
- Kiehauta 1 litra vettä kattilassa ja lisää raparperipalat. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes raparperit ovat pehmeitä.
- Siivilöi raparperit ja säästä keitinliemi.
- Mittaa keitinliemestä 7 dl ja kaada se takaisin kattilaan. Lisää sokeri ja vaniljasokeri.
- Kiehauta liemi uudelleen.
- Sekoita perunajauhot kylmässä vedessä tasaiseksi seokseksi. Lisää tämä seos kiehuvaan liemeen koko ajan sekoittaen.
- Anna kiisselin kiehua miedolla lämmöllä vielä noin 2-3 minuuttia, kunnes se sakenee.
- Ota kattila pois liedeltä ja anna kiisselin jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
- Tarjoile kiisseliä joko sellaisenaan tai vaniljajäätelön kanssa.
