Punaherukka-valkosuklaakakku

Valmistus

1. Sulata valkosuklaa ja voi yhdessä kattilassa miedolla lämmöllä.
2. Lisää sokeri ja vaniljasokeri sulan seoksen joukkoon ja sekoita hyvin.
3. Lisää munat yksi kerrallaan, sekoittaen jokaisen jälkeen.
4. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan vähitellen.
5. Lisää punaherukat taikinaan ja sekoita varovasti.
6. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes kakku on kypsä.
7. Valmista marenki: vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri vähitellen.
8. Levitä marenki kakun päälle ja paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes marenki on saanut kauniin värin.
9. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua. Enjoy!