Punajuuri-sipulisalaatti (säilötty)

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen punajuuri-sipulisalaatti on täydellinen lisäke aterioille tai voileipien päälle. Säilöttyinä se säilyy pitkään ja tuo väriä ja makua ruokapöytään.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 4–6 purkkia

Ainekset:

• 1 dl vettä
• 1 kg punajuuria (raakoja)
• 6 sipulia
• 3 dl sokeria
• 3 dl etikkaa

Ohjeet:

1. Keitä punajuuret kypsiksi, noin 30-40 minuuttia.
2. Jäähdytä punajuuret ja kuori ne.
3. Raasta punajuuret hienoksi.
4. Kuori ja raasta sipulit.
5. Kuumenna vesi, sokeri ja etikka kattilassa kiehuvaksi.
6. Sekoita raastetut punajuuret ja sipulit liemeen.
7. Purkita seos puhtaisiin purkkeihin ja sulje kannet.
8. Jäähdytä purkit huoneenlämmössä ja säilytä kylmässä.

Ravintosisältö (100 g kohden):

• Energia: 150 kcal
• Proteiini: 1 g
• Hiilihydraatit: 36 g
• Rasva: 0 g
• Kuitu: 2 g