Ahvensaari-tyylinen lounas

Valmistus

1. Kuori ja keitä perunat suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Leikkaa kesäkurpitsa ja punasipuli ohuiksi viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja lisää punasipulit. Kuullota muutama minuutti.
4. Lisää kesäkurpitsaviipaleet pannulle ja paista, kunnes ne ovat hieman pehmenneet.
5. Lisää kalafileet pannulle, mausta suolalla ja pippurilla, ja paista molemmin puolin noin 5-7 minuuttia.
6. Purista sitruunan mehu kalan päälle ja ripottele tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.
7. Tarjoa paistetun kalan, kesäkurpitsojen ja keitettyjen perunoiden kanssa.