Itse tehdyt Ranskalaiset Perunat

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne tasakokoisiksi tikuiksi.
2. Laita perunatikut suureen kulhoon kylmään veteen ja anna niiden liota noin 30 minuuttia. Tämä auttaa poistamaan tärkkelystä ja tekee ranskalaisista rapeampia.
3. Valuta perunat ja huuhtele ne kylmällä vedellä.
4. Keitä perunatikkuja suolatussa vedessä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet mutta eivät täysin kypsiä. Valuta hyvin.
5. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa tai pannussa keskilämmöllä.
6. Lisää perunatikut öljyyn ja paista niitä kullanruskeiksi ja rapeiksi, noin 5-7 minuuttia per puoli.
7. Nosta paistetut perunat talouspaperin päälle valumaan ja mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja valkosipulijauheella maun mukaan.
8. Tarjoile heti ja nauti!