Poikien Kesälistan Inspiroima Kesäresepti

Valmistus

1. Huuhtele quinoa kylmällä vedellä ja keitä se kattilassa vedessä noin 15 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja neste on imeytynyt.
2. Pilko kurkku, paprika ja kirsikkatomaatit pieniksi paloiksi.
3. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja kuori, ja viipaloi se.
4. Kun quinoa on valmis, anna sen jäähtyä hetki.
5. Sekoita jäähtynyt quinoa, vihannekset ja avokado suuressa kulhossa.
6. Lisää oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri, ja sekoita hyvin.
7. Koristele tuoreella basilikalla tai persiljalla ennen tarjoilua.
8. Tarjoile raikkaana kesäruokana!