Punajuurilanttu-papulisuke

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä värikäs ja ravinteikas lisuke yhdistää punajuurten, lantun ja papujen maut. Se on täydellinen lisä esimerkiksi lihan tai kalan kanssa.

Valmistusaika: 45 minuuttia Annosmäärä: 4-6

Ainekset:

• 400 g ryöpättyjä punajuurikuutioita
• 400 g ryöpättyjä lanttukuutioita
• 5 dl keitettyjä kidney-papuja
• 2 rkl oliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai timjamia) koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Öljyä uunivuoka oliiviöljyllä.
3. Lisää punajuurikuutiot ja lanttukuutiot uunivuokaan. Sekoita hyvin.
4. Lisää keitetyt kidney-pavut joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla.
5. Paahda uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä.
6. Ota vuoka uunista ja koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohti):

• Energiaa: 180 kcal
• Proteiinia: 8 g
• Hiilihydraatteja: 30 g
• Rasvaa: 5 g
• Kuitua: 10 g