Herkulliset kasvispihvit

Valmistus

1. Laita huuhdellut mustat pavut kulhoon ja muussaa ne haarukalla tai perunamyllyllä.
2. Lisää muussattuihin papuihin raastettu porkkana, kurkku, sipuli ja valkosipuli. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.