Kermainen Pinaattikeitto

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja kuutioi peruna.
2. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
3. Lisää perunakuutiot ja vihannesliemi kattilaan. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti keittoon ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes pinaatti on kuihtunut.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
7. Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kera.