Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Lisää silputtu valkosipuli pannulle ja paista vielä minuutti, kunnes se on tuoksuvaa.
4. Kaada kerma sieniseokseen ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita, kunnes pasta on hyvin päällystetty kastikkeella. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
6. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla.