Salaatti mustilla idätetyillä linsseillä

Salaatti mustilla idätetyillä linsseillä

Salaatti mustilla idätetyillä linsseillä
resepti

Raikas salaatti, jossa yhdistyvät mustat idätetyt linssit ja värikkäät vihannekset. Täydellinen lisäke tai kevyt ateria.

Valmistusaika:
3 päivää (idätys) + 15 min
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl mustia linssejä (idätettynä)
- 1 pieni punasipuli
- 7 kirsikkatomaattia
- 1 porkkana (raastettuna)
- 2 varsisellerin vartta
Kastike:
- 2 rkl tahinia
- ½ vihreä chili (ilman siemeniä)
- 1 valkosipulin kynsi
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl taatelisiirappia tai vaahterasiirappia
- 1 rkl etikkaa
- ¾ dl - 1 dl vettä

Ohjeet:

1. Idätä mustat linssit: Liota linssejä vedessä 8-10 tuntia. Huuhtele ja siirrä idätysastiaan. Huuhtele linssejä kylmällä vedellä 3 kertaa päivässä, kunnes idut ovat noin 1-2 cm pituiset.
2. Leikkaa punasipuli pieniksi paloiksi, viipaloi kirsikkatomaatit ja pilko sellerinvarret pieniksi. Raasta porkkana.
3. Sekoita kaikki vihannekset ja valmiit idut suuressa kulhossa.
4. Valmista kastike: Pilko valkosipuli ja chili. Lisää kaikki kastikeainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Lisää vettä tarpeen mukaan.
5. Tarjoile kastike erikseen tai yhdistä se salaattiin juuri ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos, arvio):

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 8 g

Arviot: 4.75 (2607 arviota)

Kastikkeet Nelkytplusblogit Salaatit Tahini Vegaaninen

Sieniarkee – tattikastike linsseillä

Nyt olen vähän himmannut tattien keräämisen kanssa - niitä on pakkanen ja laatikot täynnä - ja keskittynyt herkkutattiruokien valmistamiseen. Tämä on

Kasvis-riisivuoka linsseillä (m, g)

Riisipata valmistuu helposti. Uunissa helposti valmistuvaan vuokaan voi lisätä niin linssejä, papuja tai kikherneitäkin. Kasviksiksi pataan voi lisätä

Salaatti mustilla linsseillä ja freekehillä

Teen paljon linssipohjaisia salaatteja, mutta inspiraation tähän salaattiin sain eräässä kahvilassa Jerusalemissa, jossa jaoimme salaatin eksäni kanss

Nuudelikulho mustilla riisinuudeleilla

Kuten viime sunnuntaina kerroin, aloitin yhteistyön hyvinvointikauppa PURin kanssa ja sain sieltä mukaani kassillisen gluteiinittomia tuotteita testii

Maistuvaa broileria omassa kastikkeessa pilahviriisin kera

Riisin voit tässäkin reseptissä halutessasi korvata esim. bulgurilla tai vaikkapa linsseillä.

LinsseillÄ tÄytetyt uunibataatit

Uunibataatit on yksi omista ehdottomista lemppariruoistani. Tänään tarjoilen teille reseptin, joka sopii erinomaisesti myös kasvispääruoaksi joulupöyt

Salaatti idätetyillä belugalinsseillä

Minulla on aina linssejä keittiökaapissa: joko punaisia, vihreitä tai pieniä mustia belugalinssejä. Välillä myös pieniä vihreänharmaita du Puy-linssej