Ranskalainen Kananrinta Balsamicokastikkeessa

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Lisää shalottisipuli ja valkosipuli pannulle. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
3. Lisää kananrintafileet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
4. Lisää rosmariini, balsamico, punaviini ja lihaliemi pannulle. Kiehauta seos ja vähennä lämpöä.
5. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes se on hieman paksuuntunut.
6. Lisää lopuksi voi ja sekoita, kunnes se sulaa kastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile kananrintafileet kastikkeen kera, esimerkiksi perunoiden tai salaatin kanssa.