Ranskalainen Kokkikilpailu-ateria

Valmistus

1. Kuumenna voi suurissa paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Lisää silputut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutin ajan.
3. Lisää kanafileet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita molemmin puolin.
4. Siirrä kana sivuun ja lisää pannulle viini. Anna kiehua muutama minuutti, kunnes neste on hieman haihtunut.
5. Lisää pilkotut herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Palauta kana pannulle ja anna kypsyä kastikkeessa noin 10 minuuttia.
8. Ripottele päälle tuoretta persiljaa ennen tarjoilua.