Ainekset
Valmistus
- Valmista piiraspohja: Nypi huoneenlämpöinen voi vehnäjauhoihin. Sekoita kananmuna joukkoon. Lisää vettä kunnes taikina on pehmeä ja kiinteä, mutta ei tartu sormiin. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Kuori ja viipaloi sipulit ohuiksi siivuiksi. Kuullota sipuleita voissa pannulla, kunnes ne ovat mehukkaita.
- Raasta parmesaani ja sekoita se ranskankerman kanssa. Viipaloi kirsikkatomaatit.
- Kauli taikina voideltuun piirasvuokaan. Töki haarukalla reikiä taikinaan.
- Levitä sinappia tasaisesti pohjalle, lisää kuullotetut sipulit ja sitten parmesaani-ranskankerma-seos.
- Asettele tomaattiviipaleet päälle. Pirskottele kevyesti oliiviöljyä sekä mausta mustapippurilla ja suolalla.
- Paista uunin keskitasolla 25-30 minuuttia, kunnes pinta on hieman ruskea ja taikina ei tartu haarukkaan.
- Anna levätä hetki ja tarjoa tuoreen basilikan kera. Nauti!
