Ranskalaiset Perunat Tommy Myllymäen Tyylillä

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne pitkittäin ohkaisiksi suikaleiksi.
2. Huuhtele perunasuikaleet kylmässä vedessä, jotta ylimääräinen tärkkelys poistuu. Kuivaa perunat huolellisesti pyyhkeellä.
3. Kuumenna öljy syvässä paistokasarissa tai -kattilassa noin 180 asteeseen.
4. Paista perunasuikaleita öljyssä erissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita (noin 5-7 minuuttia per erä).
5. Nosta paistetut perunat talouspaperin päälle valumaan ja mausta suolalla ja mustapippurilla heti paistamisen jälkeen.
6. Tarjoile kuumana ja halutessasi lisää päälle tuoretta rosmariinia.