Ranskalaistyylinen Kanaa ja Vihanneksia

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kananrintafileet pannulle ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 5-7 minuuttia per puoli.
4. Lisää suikaloitu paprika, viipaloitu kesäkurpitsa ja kirsikkatomaatit pannulle. Sekoita hyvin.
5. Mausta seos timjamilla, suolalla ja mustapippurilla. Lisää kanalientä ja anna ruoan hautua kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja vihannekset ovat pehmeitä.
6. Tarjoile annokset tuoreella persiljalla koristeltuna.