Raparperikylläinen kevätsalaatti
Raikas ja kirpeä raparperi tuo kevätsateet suoraan lautaselle. Tämä salaatti on täydellinen lisä kesäjuhliin tai kevätsateen piristykseksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Huuhtele raparperit ja leikkaa ne noin 2 cm paloiksi.
- Keitä raparperipaloja pienessä kattilassa noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet. Valuta ja anna jäähtyä.
- Valmista kastike sekoittamalla hunaja, balsamiviinietikka, oliiviöljy, suola ja pippuri kulhossa.
- Sekoita salaattisekoitus, jäähtynyt raparperi ja murennettu fetajuusto suuressa kulhossa.
- Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
- Lisää päälle pähkinät ja tarjoile heti.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 220 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 18 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 3 g |
