Raparperilla Täytetty Uunikana

Valmistus

1. Huuhtele tuoreet yrtit ja anna niiden kuivua puhtaalla keittiöpyyhkeellä.
2. Kuivaa kana sekä sisältä että ulkoa talouspaperilla. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
3. Leikkaa raparperi pituudeltaan noin 1,5 cm paloiksi ja laita kulhoon.
4. Kuori sipuli, suikaloi se ja lisää raparperin kanssa kulhoon.
5. Lisää salvianlehdet ja timjaminvarret kulhoon, sekoita kaikki ainekset.
6. Täytä kana raparperiseoksella, varo ylitäyttämästä. Ompele kana kiinni elintarvikenarulla.
7. Aseta kana uunivuokaan ja lisää voinokare.
8. Paista kanaa 175 asteisessa uunissa noin 1 tunti, kunnes se on kullanruskea ja pinta rapea.
9. Valele kanaa paistamisen aikana vuokaan valuneilla nesteillä.
10. Tarkista kanan kypsyys lihamittarilla tai pistämällä tikku kanan koiven viereen; nesteen tulee olla kirkasta.
11. Anna kanan levätä noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
12. Tarjoile raparperilla täytettyä kanaa keitetyn riisin ja raparperihillokkeen kanssa.