Raparperipiiras Murupäällysteellä

Valmistus

1. Vatkaa munat ja kookossokeri keskenään.
2. Lisää sulatettu ja jäähdytetty voi sekä jugurtti seokseen.
3. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja lisää ne taikinaan nopeasti puuhaarukalla sekoittaen.
4. Vuoraa korkeareunainen noin 25 x 35 cm kokoinen vuoka leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan ja levitä tasaiseksi.
5. Ripottele raparperikuutiot taikinan päälle.
6. Valmista murutaikina: nypi murutaikinaan tarvittavat voi, sokeri ja vehnäjauho sormin murumaiseksi seokseksi. Ripottele murut raparperien päälle.
7. Paista piirasta 175-asteisessa uunissa 35 - 40 minuuttia.