Raparperipiiras
Raparperipiiras
resepti
Raparperipiiras on herkullinen ja helppo kausiherkku, jossa rapea taikina suojaa mehukkaita raparperipaloja. Tämä resepti on nopea ja vaatii vain muutaman ainesosan.Valmistusaika: 1 tunti + 1 tunti jääkaapissa
Annosmäärä: 8-10 annosta
Ainesosat
- 250 g (n. 3,5 dl) vehnäjauhoja- 1/2 tl leivinjauhetta
- 2 rkl sokeria + ylimääräistä paistoksen pinnalle
- 1 kananmuna
- 150 g huoneenlämpöistä voita
- 2 rkl kermaa
- 2 rkl huoneenlämpöistä vettä
- Raparperia (mielellään tuoretta)
- Sokeria raparperin päälle
Ohjeet
1. Mittaa monitoimikoneen kulhoon vehnäjauhot, leivinjauhe, sokeri, kananmuna ja huoneenlämpöinen voi. Anna koneen käydä, kunnes taikinan rakenne on murumainen.2. Lisää vesi ja kerma, ja pyöritä taikina jauhotetuilla käsillä palloksi. Kääri taikina tuorekelmuun ja laita jääkaappiin tunniksi.
3. Kuori ja pilko raparperit. Laita raparperipalat piirakkavuokaan ja ripottele sokeria päälle.
4. Kauli taikina (tai taputtele) vuoan muotoiseksi levyksi ja nosta se piirakkavuoan päälle. Painele reunat vuoan sisälle ja koristele pinta ylijäämätaikinalla.
5. Voitele piirakka vedellä ja pistele haarukalla pintaan reikiä. Ripottele sokeria päälle.
6. Paista 180 °C:ssa uunissa noin 40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.
7. Tarjoa raparperipiiras kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa.
Ravintosisältö (annos, noin 100 g)
- Energia: 250 kcal- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 13 g
Arviot: 3.53 (2548 arviota) ★★★★★