Rapeat uunimuusiperunat
resepti

Rapeat uunimuusiperunat ovat herkullinen lisäruoka, joka sopii täydellisesti niin arkeen kuin juhlaan.
Valmistusaika: 1 tunti. Annosmäärä: 4.
Ainesosat:
- 1 kg perunoita
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl rosmariinia (tuoretta tai kuivattua)
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna, valinnainen)
Ohje:
1. Kuori ja keitä perunat suolavedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta eivät täysin kypsiä.
2. Valuta perunat ja anna niiden jäähtyä hetki.
3. Lämmitä uuni 220 asteeseen.
4. Aseta perunat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja käytä perunapainoa tai haarukkaa muustaaksesi niitä kevyesti, kunnes pinta halkeaa.
5. Sekoita oliiviöljy, suola, mustapippuri, valkosipulijauhe ja rosmariini kulhossa. Kaada seos perunoiden päälle ja sekoita hyvin.
6. Paista perunoita uunissa noin 25-30 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
7. Jos käytät parmesanjuustoa, ripottele se perunoiden päälle viimeisten 5 minuutin aikana paistamisen aikana.
8. Tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 250 kcal
- Proteiinit: 4 g
- Hiilihydraatit: 34 g
- Rasvat: 12 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.72 (617 arviota) ★★★★★ Jaa