Raputacot kaktustortillalla
Raputacot kaktustortillalla
resepti
Ainesosat:
- 400-500 g taskuravunlihaa- 250-350 g guacamolea
- 250-350 g creme fraichea
- 100-150 g cheddar-raastetta
- 12-15 kpl pieniä kaktustortilloja
#
Raastesalaatti:
- 1/2 valkokaalia- 1/2 punakaalia
- 1 punasipuli
- 2-3 porkkanaa (eri värejä)
- 4-5 retiisiä
- 2 kevätsipulia
- 1-2 jalapenoa
- tuoretta korianteria
- limettimehua
- ruokaöljyä
- suolaa
- cayennea
Ohjeet:
1. Valmista raastesalaatti: - Suikaloi kaalit, punasipuli, porkkanat ja retiisit ohuiksi suikaleiksi.
- Leikkaa kevätsipulit ja jalapenot ohuiksi suikaleiksi.
- Sekoita kaikki ainekset kulhossa.
2. Valmista kastike:
- Sekoita limettimehu, ruokaöljy, suola ja cayenne.
- Kaada kastike raastesalaatin päälle ja sekoita hyvin.
- Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa pari tuntia.
3. Mausta taskuravunliha:
- Mausta taskuravunliha limettimehulla, suolalla, valkopippurilla ja cayenne-pippurilla.
4. Valmista guacamole:
- Murskaa avokadot kulhossa, lisää limettimehu, pieneksi kuutioitu punasipuli, hienonnetut jalapenot, murskattu valkosipuli ja korianteri.
- Mausta suolalla ja tabascolla.
5. Lämmitä tortillat:
- Mikrossa: Lado tortillat lautaselle, peitä märällä paperipyyhkeellä ja lämmitä 20-30 sekuntia.
- Uunissa: Kääri tortillat folioon ja lämmitä 175 asteessa 15-20 minuuttia.
6. Tarjoilu:
- Aseta kaikki ainekset tarjolle, jotta jokainen voi koota itse omat taconsa. Enjoy!
Arviot: 4.85 (3253 arviota) ★★★★★