Raskileipä
resepti

Raskileipä on herkullinen ja helppo leipä, joka valmistuu nopeasti käyttämällä kertakäyttöistä raskia. Tämä leipä on täydellinen lisä aterioihin tai naposteltavaksi.

Valmistusaika: 24 tuntia (sisältää raskin kohotuksen)
Annosmäärä: 1 leipä

Ainesosat:

- 250 g vettä
- 100 g ruisjauhoja
- 200 g vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 rkl hunajaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl kuivahiivaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Valmista raski sekoittamalla vesi, ruisjauhot ja kuivahiiva kulhossa. Anna seoksen kohota yön yli tai ainakin 3 tuntia.
2. Lisää kohonneeseen raskiin vehnäjauhot, suola, hunaja ja oliiviöljy. Vaivaa taikinaa, kunnes se on hyvin sekoittunut ja kimmoisa.
3. Muotoile taikinasta leipä ja laita se leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Anna kohota vielä noin 30 minuuttia.
4. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Paista leipää uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
5. Anna leivän jäähtyä ennen viipaloimista.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 2 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.18 (6082 arviota) ★★★★★ Jaa