Ratia Ranchin Luomuliha-ateria

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
2. Lisää silputut sipulit ja murskatut valkosipulit, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää luomuliha pannulle ja ruskista se kaikilta puolilta.
4. Lisää porkkanat ja perunat, ja sekoita hyvin.
5. Kaada punaviini pannulle ja anna sen kiehua muutama minuutti.
6. Lisää lihaliemi ja timjami, sekä mausta suolalla ja pippurilla.
7. Peitä kansi ja hauduta matalalla lämmöllä noin 40 minuuttia, kunnes liha on kypsää ja mureaa.
8. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi tuoreen salaatin ja leivän kanssa.