Kaskis-tyylinen Illallinen

Valmistus

1. Kuori ja keitä perunat suolatussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja muussaa ne voin ja oliiviöljyn kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Leikkaa lohi annospaloiksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kuumenna pannulla oliiviöljy ja paista lohipaloja, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita molemmin puolin.
4. Keitä vihreitä papuja suolatussa vedessä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.
5. Asettele lautaselle perunamuusi, lohipala ja vihreät pavut. Purista päälle sitruunanmehua ja koristele tuoreilla yrteillä.