Prahan aasialainen helmi - SaSaZu: Aasialainen riisiruoan resepti

Valmistus

1. Huuhtele jasmiiniriisi kylmässä vedessä, kunnes vesi on kirkasta.
2. Keitä riisi vedessä kattilassa miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt ja riisi on kypsää.
3. Kuumenna sesameöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja inkivääri, kuullota noin minuutti.
4. Lisää paprika, porkkana ja herneet pannulle. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä mutta vielä rapeita.
5. Lisää tofu pannulle ja paista, kunnes se on kauniin kullanruskeaa.
6. Lisää keitetty riisi pannulle ja sekoita hyvin. Mausta soijakastikkeella, suolalla ja pippurilla.
7. Ripottele päälle tuoretta korianteria ennen tarjoilua.